マクロビオティック・玄米菜食のための＜おすすめグッズ＞

「マクロビオティック」をはじめる＆ムリせず続けるには、マクロビオティック食をおいしくつくれる道具が必要不可欠になってきます。もちろん、今までご家庭で使ってきた調理器具でも十分なものもありますが、素材の持ち味を引き出す料理法であるマクロビオティックでは、持っていた方がより良いとされる道具がいくつかあります。たとえば玄米をおいしく炊くには「かまど」で炊くのが一番ですが、現代でそれに一番近いとされる圧力鍋があれば、とてもおいしく玄米を炊く事ができます。ここでは私も実際に使用している道具を中心に、マクロビオティックをよりおいしくつくれるグッズを紹介します。

＜For マクロビオティック料理＞

◎マクロビオティックの必需品！玄米がおいしく炊ける！→圧力鍋
◎持っているととても便利！分搗き米も白米も！コンパクトな精米器→精米器
◎良い包丁は、おいしい料理の基本！高価でなくともなるべく良い物を！！→包丁
◎まな板もなくてはならない物！できれば木製の物を使うようにしましょう。→まな板
◎素材の味を引き出し、料理をおいしく仕上げる白い土鍋→マスタークック
◎スープに、ピューレに、ソースづくりに。手軽さが魅力！→ブレンダー
◎これがさえあれば、蒸し料理がいつでも簡単に！！→蒸篭（せいろ）
◎マクロビオティック食の必需品！味噌を練ったり、ごまをすったり。
　 →ミニすり鉢・すりこぎ
◎マクロビオティックの定番スープ「甘い野菜のスープ」を作るのに最適→スタッキング鍋

＜For マクロビオティックスィーツ＞

◎洗ってくり返し何回も使えるクッキングシート。お菓子・オーブン料理にも。
→洗えるクッキングシート