HP開設から1ヶ月!はやい。はやーい。訪問してくださった方々、ありがとうございます。これからもがんばって更新しようと思いマスデス。日記はやっぱりブログの方がいいのかな〜とちょっと考え中。コメントやリンクもブログの方がやりやすいのかな、と。一度にいろんなコトできないタチなので、様子を見て変えていこうかな〜などと思ってマス。
昨日は「オーガニック・ベース・テーブル」。テーマは「ピクニック」。内容はシークレット。来月追加があるとのことなので、レポートはまだないしょ。後日UPしま〜す。
今回も楽しく、おいしく、あっという間の2時間。以前お会いした方、ブログで存じ上げてる方、初めてお会いする方、たくさんの方とお話しました。このサイトを見てくださってるという方もいらっしゃって、みなさま、楽しい時間ありがとうございました。来月もラッキーなことにテーブル当たったので、楽しみです。
今日は先日ドゥロワーでGETした新しい靴をならすのを兼ねて、trees cafeへランチしに。相変わらず ここのごはんはおいしい。やけにあっついな〜と思ってたら「夏日」だったのね。温暖化の影響?でも昔より、太陽の光線(?)そのものが熱くなってる気がするんだけど。
4月28日(木)
 



本日KMA調理実習2回目。テンペづくしの日です!

<menu>
テンペのコロッケ/テンペと季節野菜のサラダ/テンペのピタサンド/ココナッツ風味のテンペババロア

これでもか!というくらいすべてのメニューにテンペが入っています。でもどのメニューにも「テンペ?入ってるの?」というくらいテンペは主張しすぎていない。コロッケなんてほとんどわからない。唯一テンペのピタサンドが「テンペ食べてるよね」と感じるくらい。でもこれも野菜たっぷり、テンペにオリーブオイルとハーブをふりかけて焼いてあるのでとても軽い。案外お腹にずしりときたのがテンペババロア。テンペをフードプロセッサーで細かくしてココナッツミルクと煮て、寒天で固めてあるんだけど、レシピ的に寒天が少々多かった模様。少し減らして葛を入れるといいらしい。甘くしなければデザートというより前菜といったカンジ。今日は野菜大量摂取!出来上がったときは「食べられるかなー」とか言ってたのに、みずみずしいお野菜中心だったのでペロリとたいらげてしまう。「うさぎになった気分」とかいいながら食す。
帰り際マルシェで500gもある「ぬりかべ」のようなテンペ購入。なかなかいいお値段。(税込945円)まあ、この大きさだからね。テンペは新商品開発中で近々、別の種類の物も入ってくるとのこと。テンペのお惣菜も販売するとか。
帰り道「もう4回終わったからあと半分だよー。」とIさんに言われてびっくり!もう折り返しか!あと半分........う〜ん。あっという間!
荻窪グルッペの特売日だったので寄り道。ルミネで雨をやり過ごし、グルッペへ。またまた手の数を考えないで大量に買い物。まるで仕入れ状態。G.W前の仕入れということで。
明日はオーガニック・ベース・テーブル!こちらも楽しみ!
「マクロビオティックライフ」「関連サイトと本」のとこだけupしました。

4月26日(火)
 

定期購入している「ミレー」から聞いたことのない野菜が届く。「かつお菜」。
同梱されている「ミレー通信」に説明が書いてある。「九州福岡付近で古くから栽培されている高菜の仲間。煮るとかつおの出汁がいらないと言われるほど風味が良い。お正月のお雑煮、鍋物にも使われます。」..........なるほど!それで「かつお菜」!
「シンプル調理がいいかしらん」 と思い、煮びたし風の中に全粒粉うどんを入れて食すことに。煮ていると確かにすご〜く良い香りがしてくる!味は......野菜なので、動物性のかつおダシのようにキツイ味ではなく、上品な良いお味。味というよりやっぱり風味?なんとなくかつおダシっぽい気もする。おいしい。よくある青菜に飽きたときはよいカモ。



最近作ったもの3連発!
左)登喜和のテンペ照り焼きと先日のKMAのメニューハト麦のサラダ。登喜和のテンペ激ウマ!オーガニック・ベースでもすすめてました。サラダ、ほんとはそら豆がメインなんだけど、なかったので、ブラウンマッシュルームを入れてみる。
中)玄米白玉と小豆とKMAメニュードライフルーツのコンポート。玄米白玉は初めて挑戦。普通の白玉より食べでがあって体にもよい。水、白玉、炊いた玄米を同量でこねる。
右)本日のだんなのお弁当。おかず2品だけ!(これにおにぎり2つ)でも、蕪は手かかってる。ベース・テーブルの2月のメニュー。くり抜いた蕪の中に炊いたひえと小葱と山芋をあわせたものをつめて蒸してる。お気に入りのメニュー。だんなは?????

久々にDVDを借りて観る。「コラテラル」 思ってたより良かった。タクシー運転手の人が。トム・クルーズはちょっといつもと違う役。やっぱこの人は情けない役の方があってる。(個人的意見)。最後なんか、ちょっとターミネーターのシュワちゃん入ってた。これも個人的意見。でも、トム白髪だったよ。地毛?それとも染めてたの?

4月23日(土)
 

ここ数日の外出がたたり、昨日はついにダウン。夜はチャヤのクッキングクラスだったのに、キャンセルしてしまうていたらく.....。ヒローコさん、ゴメンね!
4月になって急にアクティブになったもんだから、体がついていかない.....。いや、やっぱ年のせい?雨も降ってて寒かったから、昨日は久しぶりにひきこもり状態。その反動のせいか、今日は外食したい気分がふつふつと湧き、夕食はチャリを飛ばして練馬の蕎麦屋へ。
練馬駅のすぐ近く「そば176」というお店。住所をそのまま店名にしたらしい。(ちなみに練馬の郵便番号も176)マンションの1Fで目立つ看板も出ていない。暖簾をくぐって中に入ると店内は広くて古民家風。照明も落としてある。BGMはジャズ。なんかやたらと大人な雰囲気。お客はスーツを着たビジネスマンやおしゃれしたマダムばかり。おもいっきりご近所着のワタシタチ、浮いてるよマジで!
私はごぼうのかき揚げ蕎麦。だんなは鴨汁蕎麦を注文。蕎麦はコシがあっておいしい!お店で打っているとのこと。かき揚げがちょっと油っぽいかなと思ったけど、全体的に上品な感じでおいしかった。なぜか練馬にはウマイ蕎麦屋が多いらしい。飲み屋しかないと思ってたんだけどね。ご近所探索はまだまだつづく.......。

4月21日(木)
 
 



KMAの日。本日講義2回目です。今日のお話は「水」と「テンペ」について。
「良い水の条件」「水に含まれる有害物質が体に与える影響」「家庭用排水の話」「ミネラルウォーターの話」などを聞く。味噌汁を1杯捨てると汚れを回復し魚が住める状態に戻すには、風呂桶5杯分の水が必要だそう。人間の体内PHは7.4の弱アルカリ性。水を買うひとつの基準にするとよいそう。そして「テンペ」は本当に体にいいのだけれど、料理の仕方がわからない人が多くて、いまいち流行っていないとのこと。醤油と生姜の汁に10分くらい浸けて焼くだけでもおいしいのにね。来週の調理実習はテンペづくしの日なので、今から楽しみ!

講義も終わりお待ちかね、お食事タイム。
<本日のmenu>
大豆とひじきの玄米ご飯/カリフラワーときびの豆乳コロッケ/ハト麦と空豆のサラダ/よもぎのきなこ餅
今回のお気に入りは「コロッケ!」カリフラワーときびを豆乳で煮たものをオートミールとパン粉の衣をつけて揚げている。まるでクリームコロッケ!おいしいです。すごく。
ご飯は大豆を炒めているのがポイント!香ばしくておいしい!
今回も見た目華やか&おいしいメニュー。雑穀たくさんいただけるしね。



先日のイベントで知り合ったAYAのお友達のイラストレーターみずうちさとみさんの個展を観に代官山へ。陶芸家の方とのコラボ展で、陶器の額縁にみずうちさんが刺繍のイラストを入れるという素敵な企画。さすが額縁とイラストが良くあってました。
カフェオレボウルを2個GET!素敵な器にあうよう、がんばってお料理しようっと。

4月19日(火)
 


AYAちゃんに誘われ「+tarte.deヨネごはん」というイベントに参加。
tarteさんは毎回ちがうシェフを呼んで、自らはデザートをつくるというフードイベントをされているとのこと。今回のシェフ「ヨネさん」はAYAちゃんの知人で、毎日会社に5〜6人分のお弁当をつくっていって販売しているのだそう。ヨネさんのHP(ヨネごはん)を見て「おいしそう。。。」と思っていたので「そんな美味しそうなイベント、ぜひ!いきたい!」と連れていってもらいました。



場所は笹塚「ki-no」というカフェを貸し切って。私たちはちょっと早めにいったのでまだ人もまばら。今回のテーマは「シェリー」。普段全くお酒は飲まないけど軽めに作ってもらう(バーテンダーの方もいます。)シェリーすごくいい香り!しかもおいしい!やばい!お料理のテーマは「なんちゃってスペイン風?」だそう。しばらくしてお料理が運ばれてくる。「すごくおいしそう&盛りつけがキレイ!」お肉、お魚、乳製品も入っていたけど、全体的にヘルシー。「マクロビでつくれるかも!」と思いも廻る。盛りつけもすごく参考になるし........。気づくと会場はあっという間に人でいっぱいに。いろんな方がいらしてて、たくさんの方とお話させていただきました。



最後にtarteさんのデザートがでてきてシメ。デザートもすごくおいしい!これまた見た目も美しく、甘さも控えめ。時間もきてお開きに。本日のシェフ、ヨネさんは独特の柔らかい雰囲気を持っている素敵な方でした。「やっぱり料理って人柄がでるな〜。いや、その人自身.....?」と、しみじみ思う。アニマルも乳製品も食べたし、お腹いっぱい食べたけど、全然重い感じしなかった。「きちんとつくられたお料理を楽しく食べる!」ことが大事!一番驚いたのは昨晩食べ過ぎたクッキー(オーガニックだったのに)のせいでできていた、口内炎が家に帰ったら直っていたこと!!!
ヨネさん、サポートの方々、tarteのみなさま、お会いしたみなさま、おつかれさま&ありがとうございました!次回のイベントも楽しみデス!
4月17日(日)
 
 

毎年足を運んでいるTAKEOペーパーショウにtukuちゃんと観にいく。
場所は青山の「スパイラルホール」。最終日で学生優待日だったせいか、非常に込んでいた。今年のテーマは「Color in live」。「紙」と「紙に関わるもの」をきちんと見せていて、なかなか好印象の展覧会。元同僚の一生懸命な説明に目頭があつくなる。帰り際に、昔一緒に仕事をした某デザイナー氏に偶然会う。1週間で北欧からイタリアまで4ヶ国を周り、韓国に寄って成田から直で来たとのこと。「弾丸ツアーですね」というと「仕事なんだよ!」とマジ突っ込みされた。今はかなりエライひとなんだけどね。



おなかがすいたので晩ごはんへ。場所も近いので「クレヨンハウス」に行ってみることに。ここはずいぶん昔からよく横を通っていたのだけれど、なんとなくいつも素通りしていた。「HOME」と「広場」という2つのレストランがあるので、お手頃な「広場」をチョイス。私は「ベジタリアン定食」tukuは「日替わり定食」を注文する。
老舗のお店なので期待していたんだけど「ベジタリアン定食」もうちとがんばって欲しいなぁ。なんか店の中も大衆居酒屋な雰囲気だし。今度は「HOME」で食事してみよう。
最近、粉もののお菓子が止まらない私はクッキーを3袋も購入!イケナイ!でも止められな〜い。粉もの以外のお菓子をとりいれなければ!
場所がえしてこれまたすぐ近くの「ブラウンライスカフェ」でお茶して帰宅。

4月16日(土)
 



すごく久しぶりに会う、Sちゃんと根津の玄米菜食レストラン「根津の谷」へ。
ホントは御徒町の鈴乃屋2Fにあった「さくら工房」に行きたかったんだけど、なんか胸騒ぎがしたのでTELをしてみる.....とやっぱり!なくなってた!最近こんなのばっか!
自然食のレストランやカフェって営業中止になってたり、移転してたり、リニューアル中だったりすることが非常に多い! なんでだろう....やっぱり、続けていくのが大変な業界なんだろうか....。ただでさえ絶対数が少ないのに、よさげなお店が消えているのはカナシイ.....。でも「根津の谷」も前から行きたかったし、方角的にはあんま変わんないので、またしてもリカバーOK!待ち合わせ駅を変更して、お店にむかう。
2人とも「日替わり定食」を頼み食後に「たんぽぽコーヒー」と「黒ごまのケーキ」をいただく。heazelさんが教えてくれた前評判どおりにおいしい!小豆ごはんもよいカンジ。黒ごまのケーキも自然な甘みでおいしい。(根津の谷詳細はCafe&Restaurantへ)
お腹もいっぱい。満足してお店を出る。「下町ぶらり旅でいこう!」ということになり、根津神社から谷中銀座までぶらぶら散歩することに。


根津神社では「つつじ祭り開催中」ということだったんだけど、まだちょっと早くて全部は咲いていませんでした。見頃は1週間後くらいとのこと。満開になったらすごいキレ〜そう。行かれる方は参考まで。
根津から千駄木方面に向かい、谷中方面へ。途中「アップルパイ」が超有名なお店に立ち寄り「アップルパイ」と「さつまいもパイ」を1ピースづつ購入。Sちゃんは目をキラキラさせながら「アップルパイ」を2ピース購入。谷中銀座へ。なつかしい。以前働いていた会社がこの近くにあるので、毎日のように「やなぎん」には買い物にきていた。あまり変わらないけど、知らない店もちょっと増えてる。「夕焼けだんだん(写真一番右)」を上り、あがったところすぐのインド料理屋さんでお茶することに。

Sちゃんに「最近調子はどう?なんかストレスで胃をこわしてたって聞いたけど」と聞くと、堰を切ったようにその元凶について語りだす。とんでもないおばさんが2人いて、早い話人間関係からくるストレスで体調をくずしたとのこと。あまりのキョーレツなキャラぶりにまるでマンガかドラマの中のキャラみたいと思ったけど、世の中にはいろんな人がいるのよね。今はかわし方も覚えてなんとかやっているらしい。
でもSちゃんの顔をみるとお肌もつやつやで醸し出す空気も良いカンジ。「他にイイコトあった?」と聞くと「実は....職場にスキな人がいるの」とSちゃん!!!でも告白はまだできてないらしい。Sちゃんのかわいらしい恋する乙女っぷりに「なんか中学生か高校生の頃のようだ.....」と思う、もうかわいくないワタシ.....。エラそうに恋愛論を語りまくり「とりあえず2人でお話しなきゃはじまら〜い!」と焚き付けまくり「来週中にお誘いするんだ!」と強引な展開に持っていくワタシ。「うん、がんばる!」とホントにかわいらしいSちゃん。「これってリアル電車男状態?」などど不謹慎なことを考えながらも「がんばれ!がんばれ!」と背中をおしまくる。心から応援してるからねSちゃん。

夜になってよく食べにいった、ウンチク親父のいるうどん屋へ。まだ健在。相変わらずうどんはウマイ!その後またお茶をして、さらにSちゃんを勇気づける(?)
イヤ〜いろんな意味で中身の濃い一日だった。良い報告待ってるよ!Sちゃん!

4月14日(木)
 



今日はKMA(クシマクロビオティックアカデミィ)初調理実習日!
先週の晴天春日和!とはうってかわって冷たい雨。遅刻しそうになり急ぎ足で向かう。
ふぅ、間にあった。エプロンをつけて準備をし、レシピをもらい、班分け。「調理歴3年以上の人」と言われおもわず手をあげてしまったけど、そんなにテキパキしているタイプではないので.....ま、いっか。決まった私達の班は6人。年配の方から若い方まで、ある意味バランスいい。滝田先生のレシピのデモンストレーションを受けて、いざ!実習!

<menu>
雑穀のセルクル抜き前菜/アスパラのフリットとかぼちゃのサモサ/押麦のミネストローネスープ/ドライフルーツのコンポート

いや〜めまぐるしかった!まず調理初日なのでどこに何があるのかさっぱりわからない。アシスタントの方達に聞きまくって、調理グッズを出し調理法を教えてもらう。ウチの班は他の班より人数が1人少なかったのでそれも影響したらしい。でも中々のチームワークで調理は進んでいく。約1時間ちょっとで盛りつけまで終了!作る人がいっぱいいるってすごい!これだけのレシピ。ひとりで作ったらどれだけかかったか....。きれいに盛りつけもできました。そしておまちかねの試食タイム。 いっただっきま〜す!......どれもおいしい!今回特に気に入ったレシピは「雑穀のセルクル抜き前菜」雑穀をオシャレにおいしくいただけます。「ひえ」を使うのがポイントだそう。お腹いっぱいになって、後片付けして本日は終了。みなさんおつかれさま。次回はもう少し手際よくできるかな。 帰るときに1Fカフェで「近藤先生(元オーガニックベース)」にお会いする。声をかけると「誰かいると思ってたのー」と言われてしまいました。現在まだ充電中とのこと。

夜はSATOMINと品川で待ち合わせ♪
アトレ品川内の「BOBOS 」へいくことに。ここはかの有名な「Queen Alice」がプロデュースする店。オーガニック野菜を使用しているとのことなので、前から興味あり。コースだったのでお肉、魚もいただいてしまいました。(!!)野菜料理はオイルをたっぷり使用しているものがあったりして全体的にはやっぱりフレンチ!というカンジ。私にはちょっと重かったかな。デザートはおいしかった。豆乳のブラマンジェ、春っぽい。
あっという間に11時を過ぎる。SATOMINとお話してるといつも時間がすぐ過ぎちゃう。楽しいからね。贅沢ごはんの一日でした。なむ〜。

4月12日(火)
 
昨日とはうってかわってさむ〜い一日。桜も終わりですな。
今日は地震が2回もあってコワイ、コワイ。やはりくるのか、関東に大地震!ホントこわい。こわいけどど〜しようもないもんね。避難グッズのようなものはとりあえず用意してみたけど。む〜。
だんなにリクエストされて、先月「チャヤ」のお料理教室で教わってきた紅しょうがを作ってみる。これは梅酢と水を1:1で混ぜたものに刻んだ紅しょうがを入れて煮るだけ。火からおろしてしばらくたつと、キレ〜イなピンク色に!これがすごくおいしい!簡単にできるから超オススメ!添加物も入ってないし。紅しょうがはなるべく品質の良いものを使うのがよいです。ウチは今回、近江生姜で。
「チャヤ料理教室」はメインレシピはもちろんのことシェフが教えてくれるちょっとしたお料理のコツやレシピが非常にためになります!(きんぴらに煮詰めたバルサミコをかけるとかね)今月も楽しみ。
4月11日(月)
 



毎年恒例花見☆in 実家。
今年は実家、だんなの実家、弟家族、いつもの遊び仲間と大人数の花見に。
私の実家のウラは、サイクリング道路沿いに桜並木になっていて、花見の名所。
実家から歩いてスグということもあって、毎年ココで花見が恒例行事。川沿いで結構な田舎なので毎年花見時期は寒くてみんなで身を寄せ合っていたのに、今年はとってもあたたかくて、防寒対策も結局イミナシ。家族連中は「BBQ,」友達連中は「鍋」をやって、お互いの料理を交換したりして楽しくすごす。でも風が強くてウチのダンナを筆頭に、花粉症の人達は大変だったようす。はなびらが料理や飲み物に入ってきて、最初は「風情があるねぇ」なんて言ってたのに、あまりにたくさん降りそそいでくるので最後はあきらめてそのまま料理と共に食す。日も落ちてきたので家族連中は実家に戻り、私が持参したデザートでお茶。先週の「KMA」で教わった「苺とオレンジのコンポート」を持参するつもりが「汁物もっていくのムリがあるなぁ」と作っている途中で思い直し、葛粉と寒天で固めて苺ジャムと水で煮たソースを持っていく。結構好評。(写真また撮り忘れた!)

仲間のひとりkatokinの家close cafe(個人宅なのになぜかcafe)にて2次会。コーヒー、持参したデザート、お菓子類を友に「ラーメンズ」のDVDをみんなで鑑賞しながらまったりと過ごし、家主katokinにミニクーパーとスタバの限定マグコレクションを自慢される。
夜になり小腹もすいてきたので、みんなで禁断の食べ物、ラーメンを食べにいくことに。ラーメンを食べるのなんかスゴイ久しぶり!「本鮪スープ使用」というラーメン。ラーメンというより、中華そばといったカンジ?なぜかテレビでディズニーアニメ(ミッキー)をヘビーローテーションしている。不思議なラーメン屋。よ〜く噛んで食べたけど、やっぱりちょっと舌が痛くなった。
マクロビとはかなりかけ離れた一日だったけど、たまにはいいか。だって花見だもん。

4月10日(日)
 

カレーです。
マクロビ的にはNG? 有機のスパイスとか使って、お肉類を入れなければOK?でも今回のウチカレーは自然食品店で買った粉状のルウを使用。後ろの原材料のところをチェック......「ポークエキス......」やっぱNG? ないしょですが、実はちょこっとひき肉入れてます。ダメです。でもちょびっとでもお肉入れないと、だんなが食べてくれなくて.......。最近「ラーメン」はあまり食べたいとは思わなくなったけど、「カレー」は今でも時々欲してしまう。有機食材を使っても基本的に刺激物だから、なるべく避けた方がいいんだろうけど。どこかのお料理教室でやってくれないかな。マクロビカレー。

4月8日(金)
 

母に誘われて、国立近代美術館の「ゴッホ展」へ。
平日にもかかわらず、すごい人! なかなか絵にありつけない。ゴッホの企画展を見るのは実は小学生のとき以来。その時に見た展覧会がすごく衝撃的で、本格的に絵を描きたいと思ったきっかけだった。今回の企画展は年代別にゴッホの生涯を追っていて、ゴッホが影響を受けた作品も同時に展示されている。ので、思ったほどゴッホの作品が多くなかった。ゴッホは油絵も良いけど、子供の頃一番惹かれたのは「ドローイング」だった。のに、今回そういった作品がほとんどなかったので、ちょっと残念。
ランチの時間になったので、「竹橋に来たならクシ・ガーデンでしょ。」ということでむりやり母を連れて「クシ・ガーデン」へ。

私が実践しているお料理法やお料理教室のことをいくら話しても、いまいち良くわかってもらえないので、実際食べてもらうことに。最初は「うす味ね〜」と言ってたけれど、食べすすめていくうちに結構気に入ってきたようす。「この豆腐の卵焼きおいしいわね〜」などどいうから「卵は使ってないよ。」と教えてあげるがやっぱりいまいち良くわかっていないらしい。「毎朝、調整豆乳を飲んで烏龍茶か甜茶を買おうと思うの。」などと言うので「三年番茶」と「ライス&ソイ」を買ってあげる。




「天気も良いし、桜も満開だから千鳥ヶ淵の桜を見ていこう」ということに。ちょっと長散歩♪......のつもりが........歩いた、歩いた、結局、竹橋から九段下の駅まで。
いったい何キロくらいあったんだろう?結構なキョリ。東京に生まれ住んで30ン年になるのに千鳥ヶ淵の桜をちゃんとみたのはこれが初めて。いや〜すごい人!人!人! だから平日だっていうのにいったいドコからこれだけの人が......。(人のこといえません!)夢にまで桜がでてきそうなくらいお腹イッパイ桜を満喫しました。

九段下の駅でこんな看板を発見!!!!
「24」の「ジャック・バウアー」

「いいから、早くしろ!」

4月7日(木)
 

いってきました!
「滝口健康文化スクール」改め「クシ マクロビオティック アカデミィ 玄米菜食コース」本日初日です。なんと!渋谷から恵比寿に移転して、教室自体の始動も本日初日とのこと。本当はBasiclを受講したかったのだけど、早々に定員に達してしまったらしく、「玄米菜食コース」を選択することに。でも、侮るなかれ!内容は本当に基礎から「陰・陽」の話も織り交ぜた、かなりレベルの高いコース。初心者の方から、ある程度知識のある方まで身につく内容。
建物は新しくてものすごくキレイ!1階にはカフェもあります。食材も販売。キッチンスタジオは広々としていて明るい日差しが差し込む非常に快適な空間。ここでお料理するのが楽しみ!講師の先生は、講義の日が「花田美奈子先生」。調理の日が「滝田美智子先生」。花田先生はとても70歳を過ぎているとは思えない、白ピンクの明るいお肌をしてらっしゃいます。「何度かハナダ・ロッソでお見かけしました。」というと、「あそこではあんまり働いていないのよ〜」とウィットにとんだお答え。ステキな方です。

今日は講義だけということでお食事つき。
<menu>
玄米ごはん/ごま塩/豆腐のステーキ野菜ソース /
春の海と野のサラダ/オレンジと苺のコンポート

サラダとコンポート(写真撮り忘れた!)が特においしかった!食事つきというのは知っていたけれど、こんなにしっかり食べられるなんて思っていなかったので、生徒さん達もみんな感激してました。花田先生のお料理は本当に見た目が華やか!「体に良いだけじゃなく、見た目も美しい」ホント、具現しています。
4・5月と通って計8回。これからのレシピをもらい目を通すとどれもおいしそう!テンペづくしの日とかあります。来週からも期待大です!

お教室のあと、髪がボーボーだったので いつものようにプレゴのHirotaさんに髪をいじってもらう。加納姉妹の話から、年金問題、日本の未来へと話はグローバルな方向へ。
「マクロビオティック マルシェ」のお土産を渡し、退店。


お腹がすいたので「渋谷にいるなら自然館いっとく?」と思いたち、ヘルシーレストラン自然館へ。「豆腐御膳セット」を注文。「豆乳みぞれ鍋」がおいしい!セットのケーキを選べるのもステキ。雑穀のケーキをチョイス。やさしい甘さ。
ディナー時間より早かったせいか、店内はすいていて久々落ち着いてゆっくり噛んでたべました。本日は充実したごはんでした。(合掌)

4月5日(火)
 

今日は予報では曇りのち雨なんて言ってたのに、午後までは晴れでした。
桜もやっとなんとか咲いてきました。まだ3分か4分咲きくらいといったところ?今年は遅いな〜桜。今度の日曜は実家で花見の予定なのでゼヒそれまでには満開になって欲しい!うちのチューリップはナゼかクリームイエローだけ咲いてます。白とパステルカラーのイエローとピンクを植えたはずなのに、なんか変....。


ここのところ外食づいていたので、晩ご飯はマクロビ食に。ちょっと手をかけて「もちきびのロールキャベツ」をつくる。どうも雑穀って上手く炊けない。みなさんはどうしているんだろう。今度お料理教室にいったときに聞いてみようっと。だんなに「え?肉は入ってないの?」と驚かれて、逆に驚く。だって...本日マクロビの日なんだもん。「これはこれでおいしい」とフォローにならないフォローを入れられ複雑な気分。おいしいのに!

4月3日(日)
 

食いしん坊友達のHigh engels 1号(エンゲル係数の高い私たち。ちなみに私は2号)のDちゃんと、久々にカフェに。
前回ふられた「カフェ・エイト」にリベンジ!(またかよ)。ところが!家具屋の3Fにあったはずの「カフェ・エイト」がない!1Fから3Fまでぜ〜んぶ家具屋になってる!しかも店員が全然いない!動揺する私に家具と内装の白さが目にイタイ!
「仕方ない...。だいじょ〜ぶ!リカバーできるから!」とDちゃんに謝り、もうひとつ気になっていたオーガニックカフェ「Pure Cafe」にいくことに。前回も同じパターンでそのときは「ハナダ・ロッソ」にいったんだよね。(エイトは休みだった)



めずらしく迷うことなく目的地に到着。「Pure Cafe」は「アヴェダ ライフスタイル サロン&スパ」に併設されたCafe。こういう「トータルで美をプロデュース!」的なお店は最近増えている。軽めなメニューが多かったので、「がっつり食べたいわたしたち」はとりあえずここでは前菜として「キッシュ」と「クスクスカレー」「穀物コーヒー」をいただく。「クスクスカレー」おいしかった。
Dちゃんに「近況」を聞き、「DTPとWEBのちがいとむずかしさ」について熱く語り、小1時間を過ぎたトコで「おなかすいてきたね。そろそろ次いく?」となり、またまた行きたいと思っていた原宿の「YAFFA ORGANIC CAFE」に向かう。



ウラ原宿にあるオーガニック・カフェなんて、ちょっと気になってたので来れてラッキィ。全面白の内装はいかにも原宿のカフェっぽい。お料理は有機野菜にこだわっていたり、なかなかおいしい。Dちゃんは久々にお野菜をたんまり食したとのこと。
「Pure Cafe」と「YAFFA ORGANIC CAFE」の詳細は「Cafe&Restauran」で。
Dちゃんと「地震」「コップの中でぐるぐる回る毛虫」「恋人と友人の境界線」etcについて語り、本日もお開き。Dちゃんは夜の新宿に消えていった.....。

ストロベリーのクラフィティタルトを焼いたので、Dちゃんに手みやげとして持っていく。
いくつかのナチュラルスィーツの本を参考に自己流レシピで作ってみたところ、フィリングがちょっとユルくなりすぎてしまいました。次回はもう少し研究してレシピをのせられたらいいな。
最近お友達に会うたびに、オーガニックケーキを手みやげとして持っていってる。地道な布教活動。

4月2日(土)



「本日蕎麦の気分!」ということでチャリを飛ばして近所の蕎麦屋に。
本当は江古田の粋な蔵造りのお店「甲子(きのえね)」というお店にいきたかったんだけど休業ということで、前から気になっていた練馬の住宅街にひそむ「玄蕎麦 野中」というお店へ。先日このお店に行きたくて探しまわったんだけど、神隠しにあってるかのごとく見つけられなかった。実はスグそばまで行っていたのに。

リベンジ!で、今回は見つけられました。

店内の雰囲気がとても良く、テーブル席は「和」な雰囲気なんだけど、座敷(といってもテーブル)は赤が基調の少しオリエンタル入った「和」。わかりずらい場所にあるのにお客さんいっぱい。ここは「石臼で挽いた田舎蕎麦」が有名。一人前しか残ってないということで、私がいただく。だんなは「十割蕎麦」と天ぷらを注文。

とてもおいしい!わさびはきちんと自分ですれるし、お蕎麦はもちもちしていて風味もよし。だんなはいたく気にいった様子。天ぷらも大変おいしいということ。(私も少々いただく。ダメじゃん!マクロビじゃないじゃん!)

その後お茶をしに「Trees Cafe」へ。まったりして眠くなりそうだったので(byだんな)早々に引き上げる。渋谷園芸に寄り「バラ」「バコパ」「プリエッタ」「アズーロコンパクト」をGET。植え替えなきゃ。

4月1日(金)


今月も行ってまいりました!「オーガニック・ベース テーブル」。
テーマは「春色」。その名の通り春らしいお料理を、目と舌で楽しんできました〜。
<menu>
ゴマ豆腐/春野菜とわかめのサラダ/よもぎ団子のスープ/春野菜の炊き合わせ/菜の花ごはん/蒸したておまんじゅう



オーガニック・ベース
のお料理は、いつもとてもやさしいお料理。
食材や調理法的に体にやさしいというのはもちろん、なんていうんだろ、こう、細胞にふんわりしみ込んでいくやさしさというか....。
「今井先生と近藤先生のエネルギーなんだろうな」と感じる瞬間。

近頃、オーガニックを唄うお店は増えているけれど、やっぱりつくっている環境や、つくる人が大事なんだなとつくづく思う。今回、参加していた方達もみんな同じことをいってました。近藤先生は今月でオーガニック・ベースをご卒業とのこと。
1DAYではいろいろ教えていただきました。ありがとうございました。

どれもおいしかったけど、ゴマ豆腐と炊き合わせ、おまんじゅうが特にお気に入り。
4月は「ピクニック!」おそとが気持ちいい季節にピッタリのメニュー!楽しみ!

夜は日本代表の試合!コメントは「Football」にて。

3月30日(水)



3月20日(日)に「セントパトリックデー東京」のパレードに参加してきました。
SATOMIN とRIEZOUの主催する「スランチャイルズ」がスポンサーとして参加するので「こない?」と誘われたので、仲間に入れてもらうことに。

このパレードは「日本とアイルランド」の友好を目的に、シンボルカラーのグリーンとオレンジを身につけて、アイルランドにゆかりのある参加者が東京では表参道をパレードするイベント。私は存在を全然知らなかった。毎年見物者もたくさんいて、Satominたちは去年、離婚前の「保坂・高岡夫妻」に会ったとか。私は今回「青木さやか」をみかけた。



元来祭り好きのわたくしは大変楽しかった。練り歩いてるだけなんだけどね。
てっちゃんには「見せ物の動物になった気分で歩けばいいから」と言われたけど、
結婚式で浅草の町を人力車で大名行列した者としては、見せ物、実はカイカンです。

参加者は日本人の方が多かったもよう。でも米軍のブラスバンドがきていたり、でっかいギネスちゃんがパレードしていたり、見たことないアイルランドのワン子がいっぱいいたり、アイルランドのダンスやライブのイベントなんかもやってた。アイルランドの大統領もいらしてました。(女性なの。一番上左の写真)

来年はもうちと気合い入れて仮装などして参加してみたいカンジ。
みなさん、おつかれさまでした。

3月29日(火)
ふう〜。やっとHPアップにこぎつけた〜。webはやっぱりよくわからず、
亀のような進み具合だったけど、思考錯誤しながらとりあえずはカタチになりました。
納期が決まってないって、逆になかなかできあがらなくて良くないかも...。

これからがんばって更新していかねば。
ご意見・ご感想などありましたら、掲示板、メールまでお願いしま〜す。

(当サイトはリンクフリーです。リンクをはられた際はご一報いただければ幸いです。)
3月28日(月)