9月25日（日）

昨日はお彼岸で里帰り＆墓参りに。初めてお彼岸におはぎを作って持っていく。うっかり玄米と玄米餅で作っていったら、案の定、不評。やっぱり白飯でつくっていくべきだった........。きなこにも甘みをつけなかったら「甘くない！」とこれまた不評。スィートポテトもつくっていったら、これも「甘くない！」といわれる始末。くっそー。自分がいかに薄味になれたか、実家の親、キョウダイがいかに濃い味にならされているかを改めて認識。まあそっちのが普通なんだろうけど.......。2歳になる姪っこだけは、ごまのおはぎを「おいしー！」と食べてくれた。愛いやつだー！やっぱ、まだ味覚が汚されてないんだろうか。身内改革が一番ムツカシイんだよ、ホント。
4日前につくったかぼちゃの豆腐チーズケーキ。
つくりたての時はだんなに「味がバラバラでおいしくない！」と言われたけど、日にちがたったら味がこなれてきた。あたえてみたら、やっと「おいしい！」の言葉が！
マクロのスィーツや料理はある程度日にちがたったほうがおいしいものが多い気がする。日持ちもするしね。
夜は「香采軒」にてカレーをいただく。ここはホントおいしい！マジおすすめ！今日は「ビオワイン」に「健康ブタのレバーペースト」「無添加チーズ」「無添加ソーセージ」なんかもいただいちゃいました。マスターも陰陽の話なんかを知ってらして、安全な食にはこだわっているらしい。うちの近所ではホントに貴重なお店ッス。

9月23日（金）



KMAスィーツコース、ラストで〜す！5回はやっぱあっという間だね〜。
さびしいな〜。くすん。
<menu>
フルーツタルト／豆乳ホイップクリーム／穀物コーヒー葛もち／穀物クリスピー
ラストの講師はパトリシオ先生。最後にふさわしい、見た目も華やかなフルーツタルトが本日のメイン！もうちょっと冷やしたほうが良かったみたいだけど、これ、おいしかったー。（クリームがまだゆるかった）豆乳ホイップクリームはこのタルトと葛もちに使用。豆腐クリームより確かに豆腐くさくはないかも。穀物コーヒー葛もちは和風のコーヒーゼリーといったカンジ。ぷるるんとした食感が食べやすい。穀物クリスピーはぽんせんを米飴で固めたようなもの。見た目はかみなりおこしみたいだけど、軽い食感。子供が好きそう。おやつにはぴったりかも。今回のコースのレシピはどれもシンプルですぐに作れそうなものばかり。家でのおやつタイムにぜひ活用していきたいもんです。マクロのスィーツももっと広まって、街で気軽に買えるようになるといいなー。今回、現役のお菓子屋さんの方もいらしてました。アトピーのお子さんでも食べられるようなバースデーケーキの問い合わせなんかも増えてるそうです。時代が求めているように感じる！マクロスィーツ！ステップアップコースにも期待。先生方、アシスタントの方々、同じ班のみなさま、今回もお世話になりました！

9月22日（木）

ビッグサイトで開催している「オーガニックexpo」にtokikoさんと出かける。
久々のお台場、オーガニックな集いということですごく期待して行ったのに...........。
なんというか、う〜ん、ビミョウな展示会だった。 あまり話題になってないな〜とは思ってたんだけど、行ってみたらなんとなく納得。会場あんまり人入ってないし、出店している店もイマイチな感じだし、いろんな物が安く買えるかと期待して行ったのに、ほとんど
プロパーの値段だし、出てる食品類がほとんど加工品だし、会場の雰囲気全然盛り上がってないし、出店しているカフェは「これで1,000円？！」ってランチの内容だったし。肩すかしくらったカンジ。む〜ん。tokikoさんは気合い入れてすごい大きなバックで来たのに、ほとんど買い物しないで退却。春に幕張でオーガニックの展示会が開催されるらしいので、そちらに期待しよう。
消化不良な気分だったので、帰りに日比谷のチャヤでお茶なと。ケーキセットを食べて満足して帰ってきました。新作ミルフィーユ、ンまかった。

本日、すごいことが発覚！！！！
夕方からさくっと選挙に行って、昨日、今日と久しぶりに2日間も休みのだんなと池袋へ。いろいろと用事を済ませ「お腹すいた〜」ということで、超禁断の食べ物、ハンバーガーを食する為に某バーガーショップへいくことに。
ファーストフードのハンバーガーなんぞ食べるの超久しぶり！後のことは考えず、とりあえず2人ともポテトとドリンクのセットをチョイス。
私は少々ビビッていたので、ものすご〜くよく噛んで、ゆっく〜りと食べる。
久々のハンバーガーセットに小躍りするだんなは、最初から飛ばし気味にがっつく。私があまりにもゆっく〜りと食べるもんだから、あまり食べたくないとカンチガイしただんなは、私のポテトにまで手をのばし、完食する始末。
その後本屋に行って家路に着く途中で「なんかダル〜くて調子が悪くなってきた〜」とだんな。「なんかすんごい疲れてきたんだけど〜。なんでだろう？」と不思議がっている。こ、これって！！！！まさかとは思うけど、ひょとすると、しらないうちにだんなもうちのゆるマクロ料理に慣れて、シャンクフードのようなものに敏感に反応するようになったのでは？？？？「絶対そうだよ〜！！」と力説する私に「やっぱりそうかな〜」とだんなもやや認め気味。フフフ.....。洗脳（？）成功かっ？！
だんなは「弱くなる〜。イヤダ〜」と 嘆いているが、体が不必要と判断してるから反応がでるんだよ！！私の方は特に調子も悪くなることなく無事帰宅。
フフフ......。このまま、どんどん浄化してやる〜。

KMAスィーツコース、実習2回目でーす。今回と次回は、南先生の担当です。
＜menu＞
かぼちゃ豆腐チーズケーキ／フルーツと栗のコンポート＆レモンソース／豆腐白玉ぜんざい／フルーツ甘酒シェイク
今日は同じ班の人が7人いたので、余裕の作業。ちょっと時間を持て余すくらい、みなさんとても手際がよろしく、最後まで順調にすすむ。
今回のスィーツはどれもおいしかった〜。先週「クスクスケーキはいただけないかも〜」と言ってた方も「今日のは全部おいしい〜」とご満悦。ほどよい甘さのぜんざいは優しい味わい。栗が入ったコンポートもこれからの季節にピッタリだし、フルーツ甘酒シェイクは今回は桃を使ったんだけど、ウレウレの桃だったせいか、仕上がりはとってもあま〜くておいしかった。そしてかぼちゃの豆腐チーズケーキ！食べきれなくてお持ち帰りしたんだけど、だんなに試食させたら「おいしい！」とパクパク食べていた！いつも私が作るマクロビスィーツはあまり食べてくれないのに、これは気に入ったもよう。どうもだんなが言ってる「マクロビの味」というのは豆乳や豆腐の味らしく、ようは豆腐臭さがウマク消えているものはおいしいと感じるみたい。だんなに食べてもらうには、豆腐臭さを消すのが今後の課題になりそう.........。

9月です。夏が終わったら今年はもう終わりです（？）また台風だし、まだまだ蒸し暑いけどね〜。時系列下から！まとめてUPッス！

9月5日（月）
Tokikoさんと「アリサンカフェ」に行く予定だったんだけど、台風のため急遽予定を変更。帰れなくなったら大変なので。で、練馬の「Trees Cafe」へ。
キダさんのつくるごはんはホントおいしい。料理もケーキもすべてひとりで作っているとのこと。車麩のカツにやられて私もTokikoさんも「今夜は車麩のカツに挑戦してみようかな〜」なんて。おからのケーキも豆腐チーズケーキもとてもおいしい！Tokikoさんも気に入ってくれた模様。レシピ教えて欲しいカモ〜。

9月4日（日）
毎月恒例、ワタカ亭ごはん会。参加3回目。今回ワタカさんのヘルプ！でみんな1品持ち寄り。私はラタトゥイユと黒ごまプリンを持っていったんだけど見事にAYAとラタトゥイユがかぶる。でも同じラタトゥイユでも作る人によって全然チガウのね。私のはカボチャ入り。AYAのはにんにくとか入ってた。結構好評でした。marieさん作のかぼちゃのオムレツ（？）↑すごーい美しい。もちろんおいしかった。今回はトマト料理が多かったな〜。ゆく夏を惜しむ会〜（？）鶏肉料理もワインもチーズももちろん今回もいただきました！あ〜おいしかった。帰りは台風の影響でどしゃぶり！山手線はノロノロ運転。目黒駅で「目黒川が氾濫寸前です！」とウ〜ウ〜警報が鳴ってた！中目、おしゃれな街〜なんて言ってても、河川氾濫で水浸しじゃシャレにならん！

9月3日（土）
ミレーから「打木赤皮甘栗かぼちゃ」というカボチャが届く。皮もオレンジ色で中身も鮮やかなオレンジ色らしい。
かぼちゃだいすき！なんかとても愛しいかぼちゃ☆
水分が多くてあま〜いらしい。お菓子に使おうかな〜。

9月2日（金）

KMAスィーツコース2回目。本日から実習の日です。
<menu>
プルーンクスクスケーキ／ごま入りおからクッキー／あんフルーツゼリー／玄米カスタード
約3ヶ月ぶりのKMAでの調理実習。すっかり勝手&どこに何があるかを忘れてマス。でも玄米菜食のときお世話になったアシスタントの方がいらしてて心強い。私たちの班は5人しかいなくて「大丈夫か？」と思ったけど、きちんと時間通り終わりました〜。（他の班は8人とかいた）。玄米菜食コースのときの実習はめまぐるしくてグッタリだったけど、スィーツは楽〜なカンジで作れマシタ。レシピもシンプルだしね。
フルーツゼリーが特においしかった！ゼリーと玄米カスタードだけ食べて、あとはお持ち帰り。マクロスィーツ初めての方がいらしてて、プルーンクスクスケーキを食べながら「これってこんな味なんですかぁ？」と少々怪訝な表情。たしかに！普通のケーキとはあまりにも違うものだから、初めて食べたら？？？となるかも。でもこれがおいしいと思うようになってくるんだよね〜。マクロのスィーツって見た目「小さいな」と感じても食べ終わると結構ずしっとくる。満足感がある。ふわふわスポンジとクリームのケーキみたいに溶けてなくなっちゃうような食感と全然違うからね。だからダイエットにも最適？！家に帰って玄米ごはんとお味噌汁のごはんの後に、クスクスケーキとクッキー、しっかりいただきました！（食い過ぎ？）

8月31日（水）
毎年恒例、女3人旅は今年はお泊まりはあきらめて、豪華ランチ&一日お遊びに変更。

先日WBSでも話題になった「ラディソン都ホテル」内「カフェ・カリフォルニア」にてマクロビランチをいただく。白金なんてほとんどこないのでよくわかんないんだけど、なかなか渋くて良いホテル。大人〜な感じで落ち着きマス。
さすがホテルだけあって（？）見た目大変美しいマクロ料理。WBSでは「豪華な粗食」なんぞと紹介されていたけど........。食べた感じもマクロ〜を意識させない。ごはんは発芽玄米ごはんだったけど。湯葉ステーキがおいしかった。セイタンミートソースがナイス。最初は全体的にもの足りないかな？と思ったけど、デザートまでいただくと満腹に。最後まで美しいお料理。おいしゅうございました。でもやっぱり特別な日のお食事ね。kayoがチョイスしたデザートにまんまの梅干しが入っていてちょっと不思議なカンジだった。「デザートにはちょっとチガウかも」とkayo談。
ランチ後は銀座に繰り出し、シャンテ地下にてひさびさに足ウラマッサージをしてもらう。ほわんと眠くなりながらも、バーニーズニューヨークをこらしめて、「そろそろ晩ご飯ね」ということで「泥武士」へ。が、満席でフラれる。ここはいつも混んでるな！仕方がないので同じビルのファンケルカフェにてお手軽晩ご飯。女性のひとり飯が多かった。外食なのにヒジョーに健康飯な日。 夏の終わりに贅沢な一日を堪能。