デザート制作中　　　　　　月森シェフの盛りつけ

クシガーデンで開催されている「月森シェフの料理教室」に初参加してきました。
前々から月森シェフのお料理に興味があったので、一生懸命予約のtelをして参加。
クシガーデンがこんなオフィス街にあるなんて知らなかった（現在休店中）。到着するとすでに班が決められていて、私はB班に。D班にnatsuさんがいらっしゃる！
まずは月森シェフのデモがあってそれから調理にとりかかることに。

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焼き野菜のマリネ／とうもろこしと大豆のポタージュ／夏野菜のトマトソース素麺／玄米とフルーツの豆乳プディング

「夏！」といったメニューです。マクロビ的にはあまり使わない食材もいくつか使用されてマス。月森シェフの信条は「マクロビオティックをベースにはしているけれど、基本は旬のお野菜をおいしく食する」ことなんだそう。あまり堅苦しく考えずに。でもトマトソースにお味噌を加えたり、マクロ的ポイントは押さえてる。月森シェフの手さばきにおもわず見入ってしまう。4人でひと班になりお料理開始。
自分で料理するお料理教室に来たのは久しぶりなのでかなり楽しい。デモを見ておいしいお料理を味わって帰ってくるのもよいけど、自分で調理しないと中々覚えないので、私はなるたけ自分で料理したい派。調理が終わってお待ちかねの試食タイム。お腹ペコペコ！
話に聞いていたとおり、お味はわりとしっかりめ。男性には良いという意見を聞いていたので、なるほど納得。だんな対策の為にも来てヨカッタ〜。どれもおいしいです。特に気に入ったのは「とうもろこしと大豆のポタージュ」大豆を入れるとこんなにコクが出ておいしいんだ〜。さっそく家で作りたくなりました。いろいろと意外だったのが「夏野菜のトマトソース素麺」「どうなんだろ？」とちょっと不思議な感じだったんだけどトマトソースにこの麺、合います！素麺といっても全粒粉のものなので、そばみたい。暑い日にぴったり！そしてそして、激ウマだったのがデザート！（これはデモだけで作ってないんだけど）ブラウンライスプディングと同じようなものだと思うんだけど、こんなにおいしいとは！たっぷりのシナモンがきいてる！バニラビーンズで煮るのがポイントとのこと。同じB班のみなさまお疲れ様＆ありがとうございました。月森シェフの本「野菜と玄米」を購入してシェフにサインを入れてもらい、natsuさんと駅までご一緒することに。
今度はぜひ月森シェフのお店「椿屋」に行きたいデス！

大騒ぎしていたわりにはわりとあっさりといっちゃいましたね。台風。
台風一過というやつだね、今日はうってかわって晴天！あつい！あつい！
人の体温くらい平気で上がる最近の日本の夏。低体温の友人が「口の中の方が涼しいの〜」と言っていたのを思い出す。地震があったり台風がきたり天災がコワイ今日この頃。うちでは先日の地震のとき化粧鏡が倒れてきて手前にあった化粧品を全部ぶちまけるという事態に。ちょうどトイレットペーパーの詰め替えをしていて、袋を握りしめたままオタオタするワタクシにだんなが「それもって逃げるの？」と冷静なツッコミ。実際デカイのがきたらちゃんと防災グッズを持って逃げられるんだろうか？不安デス。

昨日は、ぐるっぺの売り出しに行ったり、近所にできた自然食品店のオープンセールに行ったりしたかったのに、台風のため外に出られず、ジリジリと家の中でやり過ごす。突然雑穀バーが作りたくなったので制作。レシピがないのでグラノラを作りそこからいろんな料理本をみて自己流でつくる。以前一度挑戦していて、そのときの方がウマクできたカンジ。今回、砕いたオートミールを使ったんだけど、砕いたのってイマイチおいしくない気がする。前回は粒のままの物を使用。そっちの方がおいしかった気がする。でも雑穀バーにする場合は砕いたものを使うみたいなんだよね。む〜ん。また再挑戦してみよう。ウマクできたらレシピ載せたりするかも。

tokikoさんと、5月のテーブルでお会いした、yukiさんのお店「フンラフン」へ。
ホントは、2週間前にtokikoさんとtakakoさんとくるはずだったんだけど、私は風邪でいけずじまいだったので、今回リベンジ！こちらはオーガニックベースのマネージャーお気に入りのお店。（よくいらっしゃるらしい）かっこいいお店！と聞いていたので期待度大！お店に入ると、yukiさんが笑顔で迎えてくれる。「風邪は大丈夫？」と声をかけていただく。オソレイリマス。入り口すぐにキッチンとバーカウンターがあって、その両脇に陽の差し込む明るい客席（なんとテーブル、スタッフお手製！）と、反対側にDJブースのある照明を落とした雰囲気ある客席。ランチ時に行ったのだけど、ちょっと夜な雰囲気の奥の席へ。ウワサどおり、ステキなお店！！！落ち着いた大人〜な雰囲気で、カッコイイ！！！家具や店内レイアウトもステキです。
メニューは２人ともパスタランチを注文。 ベジタリアン対応もしてくれるとのことだったのだけど、ゆるマクロビアンなので普通にいただく。スープにサラダ、パスタ、これにコーヒーを頼んでも1,000円でおつりがくる！スバラシイ！&おいしかったです。他に和定食とパンランチもあって、こちらもおいしそう。今度注文してみよう。
tokikoさんにお野菜をいただき（実家産）、私もお手製ガトーショコラを渡し、オーガニックな話題で盛り上がり、yukiさんともお話して、お腹も満足〜。
深夜まで営業しているとのことなので、今度は絶対夜にこよう！！夜はまた雰囲気も違って、もっとムードもよさそう〜。吉祥寺夜遊びの際にはオススメ！！
マクロを知って、いろんなお教室に通いだしてから広がるいろんな方との出会い。どこにステキな出会いがあるかわかりません。

kayoとtukuと夏休みの計画をたてるために渋谷に集合。Qーフロントで待ち合わせをしてネットをするために上階の「ワイヤードカフェ」に。パソコンが空いてないのでお茶をしてやりすごす。毎年女3人で夏にちょこっと旅行が定例行事に。去年は「東京で優雅に過ごす」をコンセプトに「フォーシーズンズホテル」に宿泊。今年はホントはベトナムに「買い物と食いまくりの旅」に行きたかったんだけど、スケジュールが合わなくて断念。「なんとなく旅行気分を」ということで横浜に決定！
晩ご飯を食べに、またまた私のリクエストでスペイン坂の「Bio Cafe」に。ここは「人間関係」というカフェと同じ会社がやってる、オーガニックカフェ。「人間関係」は昔よくお世話になりました。渋谷で夜にまともにお茶できるとこって少ないんだよね〜。
もっと軽食な感じだと思っていたんだけど、思ってたよりしっかり食事ができてご満悦。コースもあったけど、アラカルトで食す。照明を落とした雰囲気もイイカンジ。マクロビ対応ではないんだけど、この界隈ではオーガニックカフェは貴重な存在。味もそんなに濃くないし、素材もかなりこだわっているもよう。（詳細はcafe&restaurantで）結構ボリュームがあってお腹いっぱい。タロ焼きプティングがおいしかった。今度はランチに来てみよう。3連休の中日のせいか、駅周辺には人がいっぱい。なぜか浴衣のコが多い。「イマイチ着方がヘンだよね〜」などと、おばさんな意見を交わし帰宅。
自分ちの駅に着いてガクゼン！渋谷より練馬の方があつい！さすが東京一暑い場所！
また暑さとのたたかいの日々、到来！！

あっつ〜いので、夏仕様のごはん。
ギックリ腰のため、ひさびさに家にじっくり居るだんなと晩ごはん。男のヒトは腰やられるヒト多いよね。ギックリ腰って、一回やるとクセになるらしい。だんなも今回で4回目。鍼をうってもらっていつもより回復は順調。運動不足、解消しないと.......。蕎麦がおいしいのは秋らしいけど、やっぱり暑いときに欲しくなる！とろろと薬味はごま、しそなと....。つゆも自家製で。ん〜っ！ンマイ！食欲ないときでもスルスルっと入ります。

あっつ〜いので、夏仕様のごはん。その2
ミレーから定期便がきたので、やってきたばかりのとうもろこしとトマトを食卓に！
以前作って失敗した、たかきびのハンバーグに再チャレンジ！たかきびを圧力鍋で炊いて、山芋を入れたので今回はなんとなくまとまって焼くことができたけど（前回は鍋で炊いて、もちもち感が足りなくて全然まとまらなかった）だんなに一番手の込んだ「たかきびハンバーグ」が「一番おいしくない」とか言われる始末.........。
シンプル料理の「焼きもろこし」と「トマトとバジルのサラダ」と「はと麦入り甘い野菜のスープ」は「おいしい、おいしい」と言って、ムシャムシャと食している。手のかかったものほどおいしくないと言われる.......そーなのよね。料理ってそんなもん。

チャヤでお茶　　　　　　　　おやつ1　　　　　　　　　　おやつ2

風邪も治りかけ、伊勢丹に用事があったのでチャヤでお茶なと。
「紅玉のシブースト」に「三年番茶」をチョイス。シブイ絵ヅラだね。初携帯photo。けっこうキレイに撮れるからびっくり。チャヤで三年番茶を頼むのは初めて。かわいらしい鉄瓶に入れて出される。鉄瓶のせいなのか茶葉が違うのか、なんかいつもウチで飲んでるのとチガウカンジ。香りがすごくよい。ポイントはどこなんだろう？聞いてみればよかった。紅玉のシブーストに良く合います。
帰りに三越の「クオカ」に寄り道。またまた山のように買い物しそうな自分に歯止めをかけて、ココナッツファインとキャロブチップ、温度計など購入。温度計の購入で、やっと玄米甘酒に挑戦できる！

今、凝ってるおやつづくり。おやつ1は「黒米甘酒ソースかけ」おやつ2は「ドライフルーツのケーキ」
黒米ってお米なのに、ホントにデザートにすると良く合う！これはKMAレシピで甜菜糖を少々混ぜてあるのですごく食べやすい。甘酒でより体に優しいデザート。ケーキはドライフルーツがいっぱいあったので、オーガニックワインで煮込んで、たっぷり入れてみました。もう1個作って、だんなの仕事場におすそわけ。レシピよりもう少し甘めにしたんだけど、それでも普通のケーキよりは甘くないはずなので、どうかしらん？
うわーっっっっっっっっ！！！！！だんながギックリ腰になって帰ってキター！！！！！
これで何回目だー？？？？ううっっっ........。Nさん、Iさん、Kさんすみません.....ご迷惑おかけしました.......。

水曜頃からずっと風邪をひいていて、いまだに良くなりません。喉が痛くて鼻水じゅるじゅる。胃の調子もイマイチ。微熱もなかなか下がらない。このタイプの風邪にかかってるひと、今結構多いらしい。夏風邪は治りにくくてヤだなぁ〜。はやくすっきり治ってほしい！みなさん、気をつけましょう。油断して冷やすのが一番良くないね。
具合悪いのをいいことに、映画、漫画三昧な日々。昔のアニメとか見まくってマス。すでに見終わった、鋼の錬金術師TV版、もう一周するか？状態に.........。

火曜にハナダ・ロッソとピュアカフェに行ったのに、寝込んでたらレポできずじまい.....。いまさらちょこっとレポ。


友人Dちゃんが会社を辞めたというので話を聞きがてら、ランチしようということに。ひさびさに「ハナダ・ロッソ」へ。KMAの玄米菜食コース時を彷彿とさせるランチプレート。なんか懐かしい。豆腐ステーキのソースが激ウマ！ここはコストパフォーマンスが良くておいしい。近所に欲しいよホント。KMAでご一緒してた方が働いているとのことで声をかけてみる..........がいらっしゃいませんでした。
ケーキを食べに近くの「ピュアカフェ」に。豆腐モカタルト（品名自信なし）とキャロットケーキを注文。おいしいです。気分はもう1個、2個食べたかったけど、やめとくことに。「アコルト」とか「ブラウンライス」とか「Bookoff」とか行きたかったのに、先日、清水買いしたルブタンのミュールのせいでひどい靴ズレに。まともに歩けなくなったのでナチュラルハウスでのお買い物でがまん。Dちゃんに「C3-POみたいな動きだね」と言われる。いや〜慣れないことはするもんじゃない。

upサボリ気味。あっという間にもう7月。今年も半分終わってしまいました。ここのところ涼しくて過ごしやすくていいカンジ。夏バテ気味、解消中。
実家の母からウレウレの北海道メロンをもらう。あまりにデカくて一気に消費はムリということで、半分をデザートに。「メロンゼリー（玄米甘酒、豆乳入り）」を作ってみる。適当につくったわりには結構イケル。ちょっと夕張メロンゼリーみたい。ウレウレだったせいか、メロンの香りがすごい〜。ゼリーも大量にできたので、せっせと消費。

先日近所に住むだんなの友人夫婦のおうちで体重、体脂肪率、BMI値などを測れる体重計を拝借。すると.......!体重が1.5kg減って体脂肪率が6%あがってた！！？＠＊※/\@
これはいったい？？＠＊※\???筋肉がものすごく減ったっぽい！まぁもともとあんまり筋肉ないんだけどさらに減った気がする。最近腕すら重くて体から切り離してやりたいときがあるし（かなりヤバイ？！！）マクロビって筋肉落ちるの？みなさんどうしているんだろう。かなりヤセることはヤセるみたいだけど、私なんか貧弱な体がさらに貧弱に.....。それとも筋肉が落ちるのは運動してないから？肉を摂取しないとやっぱり筋肉落ちるの？？？とりあえずもうちとふっくらしたいから、玄米餅米を食べたりしてるんだけど、脂肪じゃなくて、筋肉が欲しいよ〜。やっぱり鍛えなきゃダメなのかな？